| 巧克力溶心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 379克 | 巧克力溶心蛋糕热量/卡路里2291千卡 | |||
 热量2291千卡，相当于踮脚477分钟消耗的热量...288 | |||||
巧克力溶心蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、黑巧克力70%（100克）、白砂糖（不喜欢太甜）（140克）、黄油（160克）、核桃（80克）、鸡蛋（两个）
1/9. 巧克力隔水融化，不用煮沸的水，我一直保持小火，搅拌到顺滑有光泽。
2/9. 加入黄油继续搅拌
3/9. 混合巧克力和黄油后是这个效果，有光泽的
4/9. 离开温水，然后加入白砂糖搅拌均匀，砂糖不会融化，拌匀即可
5/9. 分次加入打好的蛋液，搅拌均匀，这时候液体变得黏稠。
6/9. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7/9. 拌入核桃，装入模具中。我用的是loaf模。
8/9. 烤炉预热180度，20分钟，然后改150度，10分钟。如果180度，30分钟应该就是布朗尼了。大家可以自己调节时间温度，效果可能很惊艳喔。
9/9. 趁热切开就可以吃啦。配上雪糕就更好了！中间是很湿润有点溶化的巧克力浆。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎、消炎杀菌、净化血液等功效；可与红枣、猪腰、水芹菜搭配；与山鸡、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、解热烦等功效；可与玉米、肥牛、苋菜搭配；与田鸡、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力溶心蛋糕热量2291 千卡
- 脂肪174.119999 克
- 蛋白质38.59 克
- 碳水化合物94.43 克
- 钠184.3 毫克
- 钙189 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾618 毫克