| 卤猪头肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | 0克 | 35.8克 |
| 总量 | 846克 | 卤猪头肉热量/卡路里2842千卡 | |||
 热量2842千卡，相当于改建房屋517分钟消耗的热量...330 | |||||
卤猪头肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（适量）、猪尾巴（适量）、猪鼻子（适量）、辣椒干（适量）、生姜（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、丁香（适量）、老抽（七汤匙）、盐（五小勺）、鸡精（适量）
1/8. 去毛洗净处理好的猪耳朵猪尾巴猪鼻子。
2/8. 生姜，辣椒干，香叶，桂皮，八角，花椒，丁香。
3/8. 剪一小块纱布，把辣椒干剪碎，加上花椒，丁香包入。
4/8. 绑紧纱布，生姜等大块的香料不用包入。
5/8. 锅中加适量水，下入所有香料煮开。
6/8. 下入七汤匙的老抽，上色情况可以根据个人喜好增减，再加五小勺的盐，稍微咸一点猪头肉才会入味，期间尝一下判断味道。
7/8. 下入猪头肉开始煮。
8/8. 煮至上色，猪头肉用筷子能穿过即可，放适量鸡精，继续浸泡几小时，冷却入味后切开即可食用。
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补腰力、补阴益髓、延缓骨质老化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤猪头肉热量2842 千卡
- 脂肪50.9 克
- 蛋白质22.45 克
- 碳水化合物0.6 克
- 钠191 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾55 毫克