| 自制清明果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 1374克 | 自制清明果热量/卡路里4631千卡 | |||
 热量4631千卡，相当于跑步579分钟消耗的热量...480 | |||||
自制清明果的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（1000克）、面粉（因为没有粘米粉，就用面粉替了）（200克）、澄粉（150克）、酒曲绒（可用艾草，但味道没这个好，艾是苦的，也有人用青菜叶子）（300克）、豆沙（适量）、菜馅随自己喜欢搭配，我是用豆芽、香菇、咸肉、嫩香干、胡萝卜切成丁，然后放锅里炒，中间有加蒜绒、姜绒和葱等。一种是辣的，一种是不辣的（适量）、以上材料的份很多哦，可按比例减少（适量）
1/12. 注：鼠曲绒，这种是真的。长出花是黄色的。一般采集没长花的，清明的时候刚好，等过了清明就会长花了。
2/12. 这是没长花的鼠曲绒。
3/12. 这种是假的鼠曲绒，千万不能要。
4/12. 炒好两种菜馅，放凉。
5/12. 先把鼠曲绒放开水焯一下，切碎后放豆浆机加1000克水打烂（没有豆浆机可以拿舂捣烂，再放锅里放水煮开），水可多放点，我后面感觉少了点水。
三种粉混合后慢慢倒入打好的绿汁（鼠曲绒），边搅边倒，看到差不多时用手揉，揉到光滑就好了。
这一步我没有拍照。
6/12. 把粉团分成小剂子。
7/12. 放入月饼模具里压成花纹。
8/12. 菜馅的用手压扁、压宽，和包饺子差不多吧，对折后把边捏紧再压成弯边形。
9/12. 每种蒸上几个，特别想吃菜馅的，在外面工作吃不到妈妈做的，只能自己解馋了。儿子都迫不及待的要吃了。
10/12. 这是蒸好的菜团子，辣的和不辣的都做了记号。
凉了以后都已经吃得差不多了。
因为地方很小，只能在桌上铺保鲜膜放了，
11/12. 豆沙馅的都是用月饼模压出来的，样子好看多了。
12/12. 包装好后送给朋友吃，嘿嘿，虽然样子不咋滴，不过味道却很像妈妈的味道。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止汗、补血等功效；可与兔肉、红豆、赤小豆搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
