| 浓情巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 408克 | 浓情巧克力冰淇淋热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡，相当于扎马步401分钟消耗的热量...240 | |||||
浓情巧克力冰淇淋的做法共18个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2颗）、全脂牛奶（250毫升）、淡奶油（250毫升）、巧克力（100克）、细砂糖（80克）
1/18. 将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。
2/18. 蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
3/18. 加入牛奶。
4/18. 加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
5/18. 放入巧克力。
6/18. 小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。
7/18. 将淡奶油放入搅拌盆里。
8/18. 启动电动打蛋器打拌奶油。
9/18. 淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。
10/18. 巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
11/18. 用打蛋器打拌均匀，倒入保鲜盒里。
12/18. 盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
13/18. 成品。
14/18. 成品。
15/18. 成品。
16/18. 成品。
17/18. 成品。
18/18. 成品。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与基围虾、丝瓜、干贝搭配；与菠萝、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与西兰花、红糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 浓情巧克力冰淇淋热量1605 千卡
- 脂肪126.81 克
- 蛋白质17.15 克
- 碳水化合物9.27 克
- 钠442.5 毫克
- 钙183 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾512 毫克