| 芹香虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 550克 | 芹香虾滑热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于斜板仰卧起坐196分钟消耗的热量...259 | |||||
芹香虾滑的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、芹菜（适量）、蛋清（适量）、水淀粉（适量）、猪油（适量）
1/3. 把虾仁处理干净~打成虾泥！~芹菜切成细末
2/3. 把虾泥放在一个大碗里~加入芹菜末~猪油少许~蛋清适量~水淀粉适量~料酒少许！~（有米酒更好~因为米酒味道清淡适合做海鲜）白胡椒粉~糖少许~鸡粉~盐少许！~
3/3. 调好口后~把所有原料顺时针搅拌~搅拌的时间越长出来的虾滑口感越好！~把搅拌上劲的虾滑放在盘子里~上面抹上一层色拉油！油不要抹多了~一点涂匀就好！
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、防心肌梗死、催乳等功效；可与紫菜、豌豆、圆白菜搭配；与圣女果、茶叶、橙子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、镇静安神等功效；可与鸭肉、鸡肝、明虾搭配；与河蚬、甲鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、去黑头等功效；可与北极虾、茼蒿、荠菜搭配；与红薯、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、宽肠胃等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 芹香虾滑热量845 千卡
- 脂肪109.74 克
- 蛋白质24.74 克
- 碳水化合物31.76 克
- 钠345.06 毫克
- 钙104 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾322 毫克