| 香菇酿肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 468克 | 香菇酿肉丸热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于马路散步343分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇酿肉丸的做法共2个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、肉末（适量）、西兰花（适量）
1/2. 把香菇蒂掰下来切碎，和肉末，姜末，蛋清，淀粉，盐混合在一起，当然也可以加一些鸡精和少许料酒。
2/2. 把肉末做成丸子状放到香菇上面，你也可以像我这样，做点装饰放肉丸上哦……然后放锅里蒸。一定注意，西兰花不能一起放进锅里蒸，这样时间过长颜色会变黄。所以，西兰花待丸子快熟的时候，放清水里煮，最后摆盘就OK了！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防贫血、治疗高血压等功效；可与木耳菜、马蹄、仔鸡搭配；与海虾、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、润肠胃等功效；可与丝瓜、大蒜、圆茄子搭配；与红豆、龟、羊肝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、促进生长等功效；可与西红柿、鳕鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酿肉丸热量686 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物11.93 克
- 钠81.9 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾410 毫克