| 干锅兔肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1240克 | 干锅兔肉热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于山地车140分钟消耗的热量...498 | |||||
干锅兔肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 兔肉去骨，切成小块备用。骨头可以和黄豆一起煲汤。
2/10. 生姜、蒜瓣切片，青蒜的蒜白、蒜叶分别切成段，青椒、红椒切成菱形状，芹菜切段备用。
3/10. 花生米微波炉中高火叮六分钟，提前准备，放凉后才会酥脆。也可以用油炸。
4/10. 热锅下油，下一把花椒，小火炒香后捞出花椒。
5/10. 下兔肉，大火不断翻炒，到肉色变白，烹入两汤匙米酒，继续翻炒。
6/10. 加入姜片、蒜片、干辣椒、八角、青蒜白继续翻炒，把水汽炒干。
7/10. 倒入生抽、耗油、番茄酱，加入食盐、冰糖，翻炒均匀。
8/10. 倒入啤酒和适量水（确保液体没过兔肉），大火滚开后，转中小火，盖上锅盖，焖煮。
9/10. 一直焖煮到水快干时（我花了差不多五十分钟，保证入味），加入一小勺香醋。
10/10. 再放入青红椒、芹菜段，翻炒半分钟，再倒入青蒜叶和花生米，翻炒几下后即可出锅。
食材功效信息
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、保健、凉血解毒等功效；与橘子、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃、解热等功效；可与紫甘蓝、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、挡辐射、帮助消化等功效；可与苦瓜、小白菜、基围虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、防冠心病、抗衰老等功效；可与毛豆、猪蹄、黄豆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、祛风、平肝降压等功效；可与香菇、菜花、西瓜搭配；与醋、螃蟹、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅兔肉热量1166 千卡
- 脂肪38.3 克
- 蛋白质47.599999 克
- 碳水化合物82.1 克
- 钠181.8 毫克
- 钙124 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾2224 毫克