| 香菇鸡汤炖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 666千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 上海青 | 克 | 286千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 900克 | 香菇鸡汤炖饭热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于儿童足球143分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇鸡汤炖饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（600克）、香菇（200克）、上海青（100克）、姜（10克）、葱（30克）、食用油（2小匙）、料酒（1小匙）、盐（适量）、胡椒粉（1小匙）、鸡粉（1小匙）、枸杞（30克）
1/10. 备食材：乌鸡斩块，香菇切片，留几个切花做装饰，上海青洗净待用，姜切片，葱捆成葱节（此处有小失误，脑子一热，就把葱切了），枸杞一小把
2/10. 米洗净，放水里泡约20分钟
3/10. 油热，下姜片
4/10. 入乌鸡翻炒，倒入料酒去腥
5/10. 入香菇翻炒一下
6/10. 加水，没过食材，加枸杞，调味：盐，胡椒，鸡粉
7/10. 由于处理葱的失误，只能受累一下，用漏勺装葱段同煮，仅取葱味
8/10. 将米倒入电饭锅，鸡肉和香菇全数倒入饭锅，倒鸡汤，约和平时煮饭水量相当，开始煮饭
9/10. 剩余鸡汤用来烫熟上海青和装饰用香菇
10/10. 舀一勺鸡汤勾芡汁淋在菜饭上即可
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋阴清热、滋补等功效；可与蒜薹、枣、糯米搭配；与兔肉、虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、提高免疫力、预防佝偻病等功效；可与豆腐、猪肉、仔鸡搭配；与鹌鹑、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、宽肠通便、解毒消肿等功效；可与米豆腐、千页豆腐、脆豆腐搭配；与咸黄瓜、南瓜果脯、小南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸡汤炖饭热量1004 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物78.4 克
- 钠557.9 毫克
- 钙927 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾2612 毫克