| 无油无糖黑米黑芝麻面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 275千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 836克 | 无油无糖黑米黑芝麻面包热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于飙车318分钟消耗的热量...360 | |||||
无油无糖黑米黑芝麻面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（450克）、水（335克）、黑米粉（50克）、黑芝麻粉（45克）、盐（6克）、酵母（5克）
1/9. 将配方里除了黑芝麻粉以外的所有原料混合在一起，搅拌至面团能拉出一层透明的薄膜。
2/9. 加入黑芝麻粉搅拌到面团中。
3/9. 将面团滚圆，放入深盆中，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。
4/9. 取出面团排气，平均分割二份。
5/9. 将藤蓝中嗑入面粉，面团拉抻折叠三次，滚圆放入藤蓝，正面朝内。
6/9. 继续将藤蓝放温暖的地方发酵至面团膨大。
7/9. 发酵面团时可用250度预热石板，发酵时间就是预热时间。
8/9. 面团发酵完成，将石板取出，将面团倒扣在石板上，在面团上割出割口。
9/9. 烤焙：烤箱底部放一烤盘水，面团入炉后喷水3 次，温度改为220度，全程烤焙28分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油无糖黑米黑芝麻面包热量1907 千卡
- 脂肪51.66 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物105.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克