| 酥草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 95克 | 酥草莓蛋糕热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于羽毛球75分钟消耗的热量...270 | |||||
酥草莓蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、黄油（125克）、高筋面粉（25克）、草莓（80克）、泡打粉（2.5克）、鸡蛋（1个）、盐（1/8小勺）、糖粉（25克）
1/20. 糖粉。
2/20. 奶油。
3/20. 泡打粉。
4/20. 草莓。
5/20. 草莓切丁备用。
6/20. 将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。
7/20. 把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
8/20. 把冻硬的面团刨成丝，即成酥皮。
9/20. 100克黄油软化后。
10/20. 加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
11/20. 分三次加入鸡蛋液。
12/20. 每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。（搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。）
13/20. 泡打粉。
14/20. 把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
15/20. 轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
16/20. 在蛋糕糊上铺一层草莓丁。
17/20. 用筷子轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
18/20. 在表面撒上酥皮。
19/20. 放入预热好170度的烤箱。
20/20. 上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥草莓蛋糕热量338 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克