| 汤圆小熊爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 210克 | 汤圆小熊爪热量/卡路里756千卡 | |||

1/5. 温水化开白糖,和面,一半做一个糯米白,另一半加入可可粉。粉团稍微和得软点以便后面拼接。

2/5. 把粉团分成四种大小,我这种白底咖肉垫的做一个各团的大小规格是:最大的白色一个,次大的咖色一个,小的白色四个,最小的咖色四个。大小比例参考在最后小贴士里。

3/5. 把分好的团子按咖色叠在白色上面压在一起。如果面团较硬在一面稍稍沾点水。拼接四个小团子到大团子上其实挺容易沾的,小伙伴们要相信糯米粉的黏性哦。

4/5. 做好的爪子就素这个样子。我压爪子的经验是先团成圆球,然后直接两个颜色的叠在一起轻轻压压就好不用压扁,这样又立体出锅也比较Q。

5/5. 煮的话水开后下锅,等浮起来就好啦出锅装入牛奶中。 蒸的话盘里倒入牛奶,然后大火大概6分钟。这个素蒸出来的效果。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、补血、健脾养胃等功效;可与乌鸡、枣、赤小豆搭配;与莲子、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;