| 缤纷巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 核桃 | 克 | 229千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 1112千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 548克 | 缤纷巧克力慕斯热量/卡路里2978千卡 | |||
 热量2978千卡，相当于看电视1985分钟消耗的热量...90 | |||||
缤纷巧克力慕斯的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先做布朗尼：准备好材料。
2/20. 黄油与黑巧克力切小块隔水融化。
3/20. 鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。
4/20. 滴入香草精。
5/20. 蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。
6/20. 筛入高粉。
7/20. 面糊里拌入核桃碎。
8/20. 倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。烤箱置190度，中层约25分钟。
9/20. 做巧克力装饰片：白巧克力一块。
10/20. 白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。
11/20. 入巧克力模，变硬即可。
12/20. 做好的巧克力装饰片。
13/20. 做巧克力慕斯：黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。
14/20. 鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。
15/20. 接下去组装蛋糕：慕斯圈按在布朗尼上切取形状。
16/20. 抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。
17/20. 再盖上一片蛋糕片。
18/20. 填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。
19/20. 取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~ 很缤纷呢
20/20. 悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴，嘻嘻~~好像稍稍多了点
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、治疗高血压、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 缤纷巧克力慕斯热量2978 千卡
- 脂肪241.879999 克
- 蛋白质50.96 克
- 碳水化合物321.97 克
- 钠346.7 毫克
- 钙281 毫克
- 铁9.49 毫克
- 钾1753 毫克