| 客家菜丝粄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 395克 | 客家菜丝粄热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于宗教舞305分钟消耗的热量...300 | |||||
客家菜丝粄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
萝卜丝（适量）、粘米粉（适量）、猪肉（适量）、葱白（适量）、虾米（适量）
1/7. 和面，但是有个注意事项，要先拿一部分面粉出来和，和好后分成几块放到锅里煮熟，捞起来，加入到剩下的面粉里，再加盐水继续和。这样做是为了让粄皮不会太粘，有韧性~
2/7. 把面团和成这样就行了，可以开始包了~
3/7. 在和面之前要先把馅料处理好，前一天晚上就要把萝卜丝放到水里泡软，沥干，然后把猪肉、葱白、萝卜丝切块备用，锅里放油，鱼露，葱白爆香，再加入其他材料炒至熟~
4/7. 开始包了，包的大小看自己喜好，捏一个面团揉成圆形，往里面添加适量馅料
5/7. 像包饺子一样把粄皮的两边合上，捏紧，因为这个用的是粘米粉，直接捏就可以粘得很紧，不用另外沾水或油~
6/7. 这个粄用的是柚子叶，在是用前也是要把柚子叶放到锅里煮10分钟，放的时候要在柚子叶或者粄的底下涂一层生油，不然的话蒸熟了就撕不下来了~
7/7. 包好后放到锅里用大火蒸30分钟就可以出锅了，不确定熟不熟可以拿一个试试看~吃的时候不怕烫可以直接拿着柚子叶这样吃，或者把叶子丢掉，放碗里用筷子夹着吃~
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、益精强志、止渴等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、生津液等功效；可与冬笋、牡蛎、藕搭配；与菊花、甲鱼、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家菜丝粄热量1525 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物81.8 克
- 钠59.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾310 毫克