荸荠炒腰花的热量和减肥功效

1/14. 荸荠300克、猪腰子450克、青椒1只。

2/14. 撕去猪腰子的薄膜，顺长从中间剖开。

3/14. 用刀片去腰臊

4/14. 切上花刀。

5/14. 切成块待用

6/14. 将腰花收入盆里，加白醋用反复手抓搓。

7/14. 放在自来水开关下反复冲洗，直到水清为止，挤去水分备用。

8/14. 锅加入植物油100克，4成热时，下入腰花滑炒，见腰子变色，7成熟时，用笊篱捞出。

9/14. 控净油待用。

10/14. 荸荠洗净去皮

11/14. 每个荸荠切3到4片待用。

12/14. 锅坐火，加入40克植物油，油热后姜末爆香，放荸荠青椒翻炒1分钟。

13/14. 放入腰花、烹入料酒、撒山精盐、鸡粉、白胡椒粉，倒入0.5手勺鲜汤，翻炒均匀，淋麻油出锅装盘。