| 山药黄金卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 410克 | 山药黄金卷热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于健美操27分钟消耗的热量...480 | |||||
山药黄金卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
山药（150克）、韭菜（1把）、面粉（20克）、香菇（2个）、猪肉末（适量）、鸡蛋（1个）、食油（1茶匙）、盐（适量）
1/13. 准备好食材。
2/13. 韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥。
3/13. 山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。
4/13. 入锅隔水蒸熟。
5/13. 蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。
6/13. 面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。
7/13. 锅烧热，加点油，倒入面浆。
8/13. 面浆均匀的摊成面皮。
9/13. 面皮未完全凝固，倒入馅料。
10/13. 馅料均匀铺满面皮上。
11/13. 从一端卷起面皮，成卷状。
12/13. 稍稍煎至两面微黄。
13/13. 切小块，装盘。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、健脾补肺、促进消化等功效；可与鸡胗、芡实、莲子搭配；与猪肝、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与鲫鱼、豆芽、墨鱼搭配；与牛里脊、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药黄金卷热量219 千卡
- 脂肪2.51 克
- 蛋白质15.289999 克
- 碳水化合物78.45 克
- 钠354.6 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾704 毫克