| 什锦粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 770克 | 什锦粥热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于上网611分钟消耗的热量...90 | |||||
什锦粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肝（2两）、瘦肉（2两）、鲜菇（8只）、皮蛋（2只）、山药（4两）、香菜（4棵）、酱油（2茶匙）、盐（2茶匙）、花生油（1茶匙）
1/5. 材料：山药约半斤、皮蛋2个、猪肝瘦肉共半斤、鲜菇10只、香菜4棵、香米半斤（约4人份）。
2/5. 首先将山药去皮切小块泡入水中防止氧化，猪肝瘦肉、鲜菇切小薄片，香菜切小段待用。猪肝瘦肉用盐（一锅粥的量）、一茶匙花生油、一茶匙酱油腌好。
3/5. 待粥水一煮开，加入全部材料（除香菜）。
4/5. 煮熟后再加入香菜，搅匀即可。
5/5. 哈哈！新鲜滚热辣的秘制什锦粥出锅啦！~~一起来开动吧！~
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、养血、明目等功效；可与圆生菜、金针菇、苋菜搭配；与金樱子、藕带、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与山楂、西瓜、菜花搭配；与甲鱼、基围虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、养阴止血、养心养神等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、益胃补肾、尿频等功效；可与甘蔗、韭菜籽、羊排搭配；与藻类、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦粥热量917 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物28.9 克
- 钠144.7 毫克
- 钙28 毫克
- 铁25.9 毫克
- 钾753 毫克