| 黄焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 黄焖鸡块热量/卡路里976千卡 | |||

1/11. 鸡切块,淋少许酱油

2/11. 制做调料:葱、姜、花椒、大料、料酒、香油、酱油、盐 适量调和好。

3/11. 将调料与鸡块均匀搅拌,腌制一小时。

4/11. 取出腌制好的鸡块,撒上淀粉。(此时控净的调料汁保留好待用)

5/11. 用热油过一下鸡块。

6/11. 已过油的鸡块与控出的调料汁混合。

7/11. 上锅蒸制1小时。

8/11. 准备好蘑菇

9/11. 蒸制好鸡块以后的汤汁。

10/11. 用 蒸制好汤汁炖蘑菇(松蘑)15分钟。

11/11. 再放入蒸好的鸡块炖10分钟,即可。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益气、温中益气等功效;可与栗子、薄荷、冬虫夏草搭配;与菊花、芥末、海虾相克,同食可能会引起不适;