| 老妈红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 老妈红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于骑脚踏车588分钟消耗的热量...184 | |||||
老妈红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）
1/11. 五花肉按自己喜欢的大小切块。
2/11. 凉水下过煮肉20分钟
3/11. 煮好后放漏盆里凉着（注意煮的时候要处理好血沫，要不然就会像我这样很糟糕）
4/11. 把锅烧热放入两勺油
5/11. 油热后放3少白糖开始熬糖色。
6/11. 不断的用木铲搅油和糖，使其变成金黄色（如果熬成深红色是最棒的）
7/11. 然后放肉、把糖色炒到肉上去
8/11. 这样的大汤勺放两勺老抽上色，然后炒均匀
9/11. 放葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、香片等家里有的各种炖肉香料。
10/11. 炒好后盛到碗里放入蒸锅蒸20分钟
11/11. 出锅如果硬就再蒸一会。最终的口感必定是香，软，香！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、止消渴等功效；可与紫菜、南瓜、丝瓜搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老妈红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克