| 芒果芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油芝士 | 克 | 376千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 芒果芝士蛋糕热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于羽毛球213分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奥利奥（去心）（80）、黄油（40克）、奶油芝士（175克）、牛奶（65克）、细砂糖（50克）、新鲜芒果（215克）、动物性鲜奶油（15毫升）、柠檬汁（15毫升）、鱼胶粉（15毫升或9克）、香草精（2滴）、朗姆酒（10毫升）
1/9. 奥利奥饼干去心，放入保鲜膜中碾碎，将黄油隔水加热融化，倒入奥利奥中搅拌均匀，后放入模具压实，盖上保鲜膜放入冰箱备用。
2/9. 鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶(28g),静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
3/9. 在食品料理机的调理机里放入奶油芝士，细砂糖，芒果果肉，柠檬汁，剩余的牛奶。
4/9. 食品料理机搅拌片刻，成浓稠细腻的糊状。
5/9. 将搅好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。
6/9. 鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀。膨胀成海绵状态。
7/9. 做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。
8/9. 先用打蛋器打发至能保持纹路的程度。动物性淡奶油和芒果芝士糊混合，用底部往上翻拌的手法拌匀。
9/9. 拌匀的面糊体积很蓬松，质地非常稠厚。倒入模具，表面抹平。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、改善视力等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与韭菜、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 芒果芝士蛋糕热量958 千卡
- 脂肪134.9 克
- 蛋白质15.71 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠77.9 毫克
- 钙316 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾148 毫克