| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 总量 | 467克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于攀岩87分钟消耗的热量...660 | |||||
新疆大盘鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡块（一只）、土豆滚刀块（1-2个）、青椒、红椒（手撕或滚刀块）（各2个）、鲜姜片（拇指大小3块）、大蒜（两头）、葱段（绿叶部分一定要保留）（一根）、辣椒皮（根据个人口味 喜辣者可多放）、花椒（一勺半）、八角（1-2个）、草果（一个）
1/4. 紧肉 鸡块过水炒至六成熟，捞出沥水备用
2/4. 上糖色 锅热后加油，油热五成加白糖中火不停搅拌熬糖，待糖完全融化改大火烧至糖浆变金黄偏棕色，倒入沥干的鸡块大火翻炒使鸡块均匀上色
3/4. 炝香 花椒粒、辣椒皮、八角、草果、姜片、蒜瓣同时倒入锅中大火炝香，加土豆块、适量盐、两勺海鲜酱油或调味生抽，翻炒均匀
4/4. 加一小碗水加盖小火焖十分钟，待土豆软糯汤汁未干，倒入葱段、青、红辣椒块，加盖大火3分钟，这道色香味俱全的新疆大盘鸡就可以装盘上桌啦！～
食材功效信息
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止白带、补精填髓、温中益气等功效；可与豇豆、冬虫夏草、冬瓜搭配；与海虾、芝麻、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量962 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克