| 鱼香肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 鱼香肝尖热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于看电影323分钟消耗的热量...60 | |||||
鱼香肝尖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、木耳（适量）、洋葱（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、青红美人椒（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 如图准备一切所需要的食材
2/6. 如图把食材改刀备用，猪肝要提前用盐、酱油、料酒、淀粉腌制十分钟后备用
3/6. 锅中放少许油，下干辣椒煸香后放入猪肝，炒至变色盛出备用
4/6. 另起油锅，先放葱爆香，然后把所有配菜下锅，炒至七成熟
5/6. 把猪肝放入锅里与配菜一起炒制，加入盐、糖、醋、料酒、酱油调味
6/6. 出锅前放入青红美人椒、蒜片提色增香。钩上一点芡即可出锅。亲在做鱼香味时葱蒜比例要多些，从一定要先放爆香，蒜一定要出锅前放，如果亲掌握不好糖醋比例也可以放入一些番茄沙司来调味哦~这可是款下饭的绝对佳品呢~
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肝、明目等功效；可与干辣椒、苋菜、银耳搭配；与菜花、沙丁鱼、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肝尖热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克