| 黑芝麻戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 298克 | 黑芝麻戚风蛋糕热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于高尔夫球264分钟消耗的热量...270 | |||||
黑芝麻戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、清水（80毫升）、低筋面粉（100克）、玉米油（65毫升）、白砂糖（85克）、黑芝麻粉（自己炒香黑芝麻，然后用研磨机磨成粉）（20克）
1/8. 清水和玉米油混合，用蛋抽搅打至看不到明显油星；
2/8. 筛入已经过筛2次~3次的低粉；
3/8. 搅拌几下至看不到明显干粉即可；
4/8. 加入蛋黄，搅拌至顺滑；
5/8. 筛入黑芝麻粉；
6/8. 搅拌均匀即可；
7/8. 蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白糖先高速再转低速打发；
8/8. 把蛋白搅打至硬性发泡，提起打蛋头可以拉出短小直立的倒三
角形即可；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与北极虾、辣椒、羊排搭配；与红薯、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、调味等功效；
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营养信息
- 黑芝麻戚风蛋糕热量1187 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾145 毫克