| 客家算盘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 590克 | 客家算盘子热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于槌球438分钟消耗的热量...150 | |||||
客家算盘子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芋头（半斤）、木薯粉（半斤）、香菇（20个）、蒜蓉（三勺）、客家豆腐干（三包）、肉末（三两）、小虾米（半碗）
1/9. 首先把芋头放锅里蒸熟，剥皮备用
2/9. 然后倒入适量木薯粉，放适量水，用手搅拌
3/9. 和成面团，要够软，注意放水的时候一点点加，加太多的话就变成面浆了，又得加薯粉，越做越多~
4/9. 抓一团面团揉成条状，像做汤圆那样分成一个个，然后揉成丸状再往中间一捏，就成了算盘的样子了
5/9. 全部做好后放到锅里煮，不用煮太久，看到算盘子基本浮起来就可以了
6/9. 捞起来装到盆里，往里面加适量花生油，其实以前的人是加猪油的，但是现在很少人煎，只好放这个了
7/9. 然后用篓子来回搅拌均匀，这样才不会粘成一团
8/9. 放到架子上晾干，需要的时候再盛出来炒，做得多可以放在冰箱保存，想吃的时候拿一点来弄，很方便
9/9. 这就是成品了。锅里放油，等油热了之后放蒜蓉爆香，放肉末、香菇、豆腐干、虾米炒，最后放算盘子，放适量鱼露和酱油，来回炒动，出锅~
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 客家算盘子热量1095 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质2.39 克
- 碳水化合物106.79 克
- 钠34.1 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾389 毫克