| 海南陵水酸粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 167克 | 海南陵水酸粉热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于晾衣服326分钟消耗的热量...120 | |||||
海南陵水酸粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、牛肉干（适量）、鱼饼片（适量）、脆花生米（适量）、韭菜（适量）、南乳酱（适量）、香菜（适量）、老抽王（适量）、蚝油（适量）、辣椒酱（适量）
1/4. 大米泡软磨浆制成净粉条，方法与“海南粉“略同。
2/4. 将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟，捞起控干水分，热油炸至熟透，捞出切片待用；分别将花生米、鱼饼，沙虫干慢炸熟脆捞起待用；再热锅加生油将蒜泥爆香，捞出蒜泥渣、熟生油盛起待用；原锅留底油爆香姜汁，倒到冷开水中，加入蒜泥渣、生抽王、蒜茸酱、精盐、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。
3/4. 清汤煮开后，加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀，再将面粉与生粉混合成的水淀粉，徐徐加入，不断搅拌，成熟后即为粉糊。
4/4. 吃时，先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜（用汤滚熟后切短段）、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱，搅拌，即可吃用。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、活血祛瘀等功效；可与桂圆、枇杷、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海南陵水酸粉热量653 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克