| 酸辣鸭血豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 680克 | 酸辣鸭血豆腐汤热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于冲浪277分钟消耗的热量...108 | |||||
酸辣鸭血豆腐汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭血（适量）、豆腐（适量）、黑木耳（适量）、鸡蛋清（适量）、醋（适量）、盐（适量）、辣椒酱（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 原料图。
2/8. 取一个鸡蛋清，黑木耳泡发好洗净切成丝，葱切成小粒。
3/8. 鸭血和嫩豆腐切成小方块，准备2勺辣椒酱。
4/8. 接适量水点火烧开。
5/8. 烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝，再次烧开。
6/8. 煮几分钟后调入打散的鸡蛋清，迅速划散成雪花状。
7/8. 放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。
8/8. 调入水淀粉勾芡，撒上葱花搅匀即可。
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、止血凝血、补血等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、益中气、和脾胃等功效；可与大白菜、北极虾、圆生菜搭配；与葱、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、活血、防癌等功效；可与海蜇、芦荟、春笋搭配；与鸭肉、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、补气、延缓衰老等功效；可与荠菜、干贝、辣椒搭配；与兔肉、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣鸭血豆腐汤热量498 千卡
- 脂肪12.84 克
- 蛋白质34.98 克
- 碳水化合物19.95 克
- 钠322.9 毫克
- 钙238 毫克
- 铁44.06 毫克
- 钾507 毫克