| 潮式鱼蛋粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 483克 | 潮式鱼蛋粉热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于剧院工作375分钟消耗的热量...180 | |||||
潮式鱼蛋粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小鱼丸（6颗）、牛肉丸（3颗）、鱼皮饺（2顆）、马蹄肉饺（2颗）、米粉（可根据个人份量）、鸡蛋（一个（可加可不加））、芹菜粒（少量）、鱼露（一汤匙）、天津冬菜（少量）
1/4. 煎荷包蛋后，加水熬汤底！（煎鸡蛋的时候尽量把蛋黄捅破，这样的汤底更加有味道）
2/4. 待水开了，汤底开始变白，然后分别加入小鱼丸、牛肉丸、鱼皮饺、马蹄肉饺；
3/4. 大概十分钟后，汤底变成奶白色，肉丸都浮起熟后，开始加少量盐，然后根据个人分量加入米粉；
4/4. 加入米粉后待汤一滚，加入芹菜粒和天津冬菜，最后加入鱼露，滚数秒即可上碗。（鱼露分量可根据个人口味添加，鱼露起重要调味作用，所以第一次加盐的份量只需少量即可）。
食材功效信息
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、健脾、聪耳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与小米面、生菜、玉米搭配；与田鸡、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮式鱼蛋粉热量1125 千卡
- 脂肪17.79 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物86.74 克
- 钠194.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾157 毫克