| 爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 802克 | 爆腰花热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于柔软体操75分钟消耗的热量...280 | |||||
爆腰花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪腰（2个）、高汤（适量）、黄瓜（1根）、木耳（3朵）、葱（1棵）、大蒜（3-5瓣）、盐（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、植物油（适量）
1/4. 原辅料洗净，木耳用温水发开。
2/4. 猪腰除去外皮，从中间切成两片，剔去腰臊（里侧白色的部分），在外皮（光滑的一面）划上十字花刀，再切成3厘米见方的块，在清水中泡一会儿，洗干净沥去水分，加盐、淀粉腌制10分钟。黄瓜切片，木耳撕成小块，葱蒜切末。
3/4. 锅烧热，放油，油热加葱、蒜炝锅，下腰花炒散，烹入适量醋。
4/4. 再放入木耳及黄瓜片，略炒后烹入高汤（可用水代替）、生抽、淀粉兑成的汁，翻炒几下，待汁裹住腰花后即可出锅。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾、强腰等功效；可与木耳、核桃、茶树菇搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、改善情绪、防哮喘等功效；
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营养信息
- 爆腰花热量349 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质17.65 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠134.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾217 毫克