| 芒果酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 536千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 604克 | 芒果酸奶慕斯热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于打猎220分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果酸奶慕斯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（100克）、酸奶（150克）、芒果（2个）、黄油（20克）、吉利丁片（3片半）、芒果汁（少许）
1/16. 将奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖擀碎。
2/16. 芒果去皮去核用料理机搅拌成泥，芒果泥约150克。
3/16. 黄油隔热水化开。
4/16. 将化开的黄油倒入饼干碎末中搅拌均匀。
5/16. 慕斯圈用锡纸包好，将饼干碎末放进慕斯圈，压实。
6/16. 取3张吉利丁片用冰水泡软。
7/16. 取其中一半加少量凉开水隔热水化开。
8/16. 将化开的吉利丁液倒进酸奶中搅拌均匀。
9/16. 将酸奶吉利丁混合液过筛。
10/16. 将酸奶混合液倒入慕斯圈，放入冰箱冷藏1小时，夏天可能要更久一点。
11/16. 剩下的吉利丁用少许芒果汁隔热水化开。
12/16. 将化开的果汁吉利丁混合液倒进芒果泥中搅拌均匀。
13/16. 接着将芒果吉利丁混合物倒入冻好的酸奶层上。
14/16. 接着第二次放冰箱冷藏1小时定型。
15/16. 最后将半片吉利丁泡软，加两勺芒果汁化开，倒在冻好的芒果层上做镜面，接着第三次放冰箱冷藏定型。
16/16. 最后取出用巧克力棒、草莓、奇异果、银珠糖稍做装饰。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、明目、大便秘结等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 芒果酸奶慕斯热量1098 千卡
- 脂肪130.68 克
- 蛋白质96.62 克
- 碳水化合物96.38 克
- 钠81.1 毫克
- 钙205 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾546 毫克