| 二月二炒芥菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 酱肉 | 克 | 703千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 863克 | 二月二炒芥菜饭热量/卡路里2041千卡 | |||

1/7. 糯米在水里泡三个小时以上,沥干放蒸屉上蒸熟,放凉后待用。(要硬质一点,软了要粘锅)

2/7. 芥菜洗净切成丁;酱肉蒸熟切丁;虾米切丁泡在料酒里;水发香菇切成小丁。

3/7. 锅热放油,放香菇炒香,再加入芥菜丁翻炒。

4/7. 加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒,加少量盐。

5/7. 待芥菜熟,米饭入味时,撒少许老酒、鸡精翻炒几下。

6/7. 最后撒点葱花即起锅。

7/7. 温州人见人爱的芥菜饭,二月二更是少不了!
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、止痛明目、开胃消食等功效;可与鸡心、鸭肉、猪肝搭配;与山竹、鸡肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止虚汗、补虚等功效;可与葡萄、枣、赤小豆搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、保护心血管、通乳汁等功效;可与藕、豆腐、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
酱肉的热量395千卡(每100克);具有止消渴、补肾气、润燥等功效;可与大蒜、洋葱、圆白菜搭配;与田螺、何首乌、杏仁相克,同食可能会引起不适;