| 自制香菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 3.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 607克 | 自制香菇酱热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于吃东西702分钟消耗的热量...120 | |||||
自制香菇酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、猪里脊（适量）、豆豉辣酱（适量）、花生（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒粉（适量）
1/3. 将香菇、里脊肉切粒，葱、姜、香菜切末备用。
2/3. 开火，将锅烧热。依次加入花生油、葱、姜末煸炒出香味，再加入切好的肉末炒至七成熟，再加入生抽调味。（加生抽后往锅里加少量水可以使炒出的的肉软一些）待肉炒至九成熟时再加入豆瓣酱、豆豉辣酱、花椒粉、盐转中小火熬至浓稠即可。
3/3. 将炒好的香菇酱加些香菜末味道更香。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、增强免疫力、防癌等功效；可与冬瓜、莴笋、荸荠搭配；与鹌鹑蛋、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉辣酱的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、清咽止咳、预防高血压等功效；可与鲤鱼、红酒、苦菊搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制香菇酱热量1404 千卡
- 脂肪58.4 克
- 蛋白质48.5 克
- 碳水化合物43 克
- 钠2049.4 毫克
- 钙266 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾1265 毫克