| 紫水晶韭菜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 429克 | 紫水晶韭菜饺热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于骑马136分钟消耗的热量...240 | |||||
紫水晶韭菜饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
澄粉（100克）、淀粉（20克）、鸡蛋（1个）、紫山药（适量）、猪肉糜（适量）、韭菜（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、鸡精（适量）
1/12. 韭菜洗净切小段，加入鸡肉和肉糜，加适量盐、黄酒、鸡精调味，用筷子搅上劲，放一旁备用
2/12. 将紫山药去皮切小块直接放料理机，加些水搅打成紫山药汁（没有料理机的可以先蒸熟压成山药泥再加水煮开）
3/12. 把紫山药汁倒锅里加热，注意要用勺子搅动不要粘了锅
4/12. 澄粉和淀粉混合慢慢加入，一边加一边用筷子搅动，一直到雪花片状
5/12. 用手开始揉面了，如果粘手就适量加点澄粉和淀粉，揉到不粘手为止
6/12. 将面团搓成长条，再分成若干小挤子
7/12. 拿出一个小挤子按扁，再擀成饺子皮
8/12. 填入韭菜肉馅
9/12. 往一边开始慢慢折叠（请突略我不太会包饺子，模样就这样了）
10/12. 将包好的饺子放在垫了萝卜的蒸笼里
11/12. 水开后蒸十来分钟即可
12/12. 紫水晶般晶莹剔透的饺子出场了
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、韭菜、茼蒿搭配；与豆浆、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、润肠通便等功效；可与豆芽、青鱼、墨鱼搭配；与牛肉、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫水晶韭菜饺热量544 千卡
- 脂肪12.32 克
- 蛋白质25.849999 克
- 碳水化合物157.57 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克