| 雪花蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 雪花蟹热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于操作38分钟消耗的热量...180 | |||||
雪花蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南极蟹-雪花蟹（1-2公斤）、蛋清（适量）、葱（适量）、美极鲜（适量）、姜（适量）
1/6. 第一步先将雪花蟹（南极蟹）冲洗干净。
2/6. 开盖，去鳃，开腿，中间切开两半保持原形（便于食用）。
3/6. 摆盘，使其保持原形，上撒适量 葱姜（不易太多材料，防止影响原味）。
4/6. 水开后放入蒸屉，中大火蒸15分钟。
5/6. 15分钟后，在螃蟹上面导入蛋白和美极鲜混合液，倒的时候要均匀，盘子下面的水不影响蛋白的凝固反而会提鲜。
6/6. 继续蒸5分钟后可以出锅了，出锅后先将盘内多余的水倒掉，然后就可以上桌了。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、延缓衰老、去黑头等功效；可与干贝、百合、辣椒搭配；与牛奶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪花蟹热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克