酱烧猪蹄的热量和减肥功效

1/10. 猪蹄清洗干净后,放入沸水中焯掉血水;捞起后用冷水浸泡20分钟。

2/10. 焯完水后捞起,放一旁沥干备用。

3/10. 炒锅烧热,放入少量食用油,然后放入两勺白糖。

4/10. 白糖开始冒泡,呈琥珀色,放入沥干水的猪蹄。

5/10. 翻炒猪蹄逐渐上色,放入4片姜,如果觉得白糖上色不够,倒入适量老抽继续翻炒。,

6/10. 放入八角和花椒继续翻炒。

7/10. 上色充分后,倒入煮好的沸水,没过猪蹄即可。

8/10. 加沸水后继续煮。放入适量的盐。

9/10. 从炒锅倒入电锅里继续焖,如果有焖锅效果就更好。