家庭版蒜茸粉丝蒸生蚝的热量和减肥功效

1/5. 新竹米粉选半卷，烧锅水，将米粉放入热水中煮软，捞出散铺在盘底。

2/5. 生蚝仔冲干净，烧锅水，水开焯小生蚝仔30秒，捞出放在粉丝上。

3/5. 蒜两头，切成碎末。热锅倒入少量橄榄油，油热后关小火，将蒜末放入锅中拌炒，火一定要小，甚至关火。慢慢熬到蒜茸都微微变色，但是不到焦黄。就可以起锅，连着油一起浇在生蚝上，即放在最上层，铺平。在表面均匀地倒入生抽适量。

4/5. 把盘子放入蒸锅，蒸锅上汽后，蒸8分钟即可。