| 玫瑰花戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 玫瑰花戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于包装礼物66分钟消耗的热量...90 | |||||
玫瑰花戚风的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个（蛋黄和蛋白分离））、低粉（60克）、牛奶（40毫升）、蛋黄用砂糖（20克）、蛋白用砂糖（40克）、玉米油（40毫升）、泡打粉（1/2小勺（不加泡打粉追加一个蛋白））、白醋或柠檬汁（几滴）、干玫瑰花瓣（适量）
1/13. 准备干花瓣。
2/13. 准备好的干玫瑰花瓣。
3/13. 3个蛋黄加20克砂糖搅均。
4/13. 加入牛奶和玉米油充分拌均。
5/13. 低粉和泡打粉混合过筛至蛋黄糊中。
6/13. 翻拌均匀。
7/13. 蛋白加白醋或柠檬汁搅打，并分3次加入40克砂糖，打至硬性发泡。
8/13. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均。
9/13. 将拌好的蛋黄糊再倒回剩余的蛋白霜中快速翻拌均匀。
10/13. 加入干玫瑰花瓣拌均。
11/13. 拌好的蛋糕糊倒入模具中，在桌上摔几下，震出大气泡。
12/13. 烤箱提前预热，烤箱最上层搭锡纸架，面积不要太大能罩住蛋糕就行。120度70分钟，撤掉锡纸架再烤5分钟使其上色，全程75分钟。
13/13. 出炉立即倒扣至凉脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效；可与黄豆、韭菜、青椒搭配；与鹅蛋、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克