| 香蕉戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 179克 | 香蕉戚风蛋糕热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于网球56分钟消耗的热量...420 | |||||
香蕉戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、熟透香蕉（120克）、牛奶（30克）、鸡蛋（4个）、砂糖（50克）、香草精（5滴）、柠檬汁（5滴）、速发酵母粉（3克）
1/12. 准备的物料合影啦！
2/12. 梅花点熟透香蕉压成泥，备用
3/12. 分开蛋白、蛋黄，蛋白要确保无水无油
4/12. 蛋黄、色拉油、白砂糖、香蕉泥、香草精、过筛两次后的面粉，为确保成功可放入3克速发酵母粉混合在一起
5/12. 蛋白分三次加入砂糖隔冰水打至8分发，拉起打电话蛋头出现小弯钩，这样蛋糕口感会更柔嫩
6/12. 把蛋白蛋黄糊翻拌均匀
7/12. 撒上泰国买回来的香脆椰子片（此步骤可不做），在软布上顿出面糊中的气泡，ok，在打蛋白时记得预热烤箱，上下火150度十分钟，后放入蛋糕糊
8/12. 成长中，幸福～～～，上下火120度烤35分钟，转上下火130度再烤20分钟
9/12. 取出后马上顿几下，倒扣网上，下面要保持一定空间散水气，好香呀!
10/12. 放完水气后脱模，完美！吃过的都点赞哦！
11/12. 香、润、Q！成功！
12/12. 再配杯自磨卡布奇诺，美好的早晨^_^
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与红糖、酒、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、玉米、荠菜搭配；与雪莲果、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉戚风蛋糕热量395 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克