| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 485克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里2423千卡 | |||
 热量2423千卡，相当于有氧操519分钟消耗的热量...280 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、淡奶油（150毫升）、黄油（15克）、白糖（50克）、鸡蛋（3个）、面粉（40克）
1/12. 准备材料。
2/12. 奶油奶酪室温软化后，隔水搅拌至顺滑。
3/12. 倒入淡奶油。
4/12. 蛋黄蛋白分离，分次加入蛋黄。
5/12. 步骤4里加入面粉和20克白糖，轻轻拌匀。
6/12. 奶酪糊部分就拌好了。
7/12. 蛋白分次加剩下糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有个小弯钩。
8/12. 活底模垫好锡纸，外面也要包一层锡纸。
9/12. 把1/3打发的蛋白倒入奶酪糊中拌匀。
10/12. 把步骤9倒入剩下的蛋白中，切拌均匀。
11/12. 倒入模具，轻轻震平表面，水浴法，入烤箱170度60-70分钟。
12/12. 烤好的蛋糕，不用倒扣，放凉即可脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与紫菜、丝瓜、百合搭配；与兔肉、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量2423 千卡
- 脂肪234.61 克
- 蛋白质33.16 克
- 碳水化合物167.52 克
- 钠968.7 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾646 毫克