| 杏仁可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 杏仁可可蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于郑多燕减肥操129分钟消耗的热量...360 | |||||
杏仁可可蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 取一个蛋白，加入40g糖和杏仁粉。
2/14. 拌至砂糖溶化。
3/14. 倒入四个蛋黄，拌至均匀光滑。
4/14. 筛入低粉和可可粉。
5/14. 用橡胶刮刀拌匀（很稠，比较难拌，一定切拌均匀）。
6/14. 三个蛋白加入40g糖打至硬性发泡。
7/14. 取1/3蛋白膏与面糊拌匀，再取1/3蛋白膏与面糊拌匀。最后将拌好的面糊倒回蛋白盆中最后拌匀。
8/14. 把面糊倒入烤盘。烤箱预热１７０度，３０分钟。
9/14. 脱模时不小心弄碎了一个角，所以干脆用慕斯圈刻了２块圆的出来。
10/14. 水倒入糖里开小火慢慢搅拌，直到糖水开始冒大泡。
11/14. 加入核桃肉。
12/14. 搅拌至汤汁有点变黄即可。
13/14. 在桌上铺一张铝箔，把核桃糖酱倒上，稍微压压平，等冷了就变硬了。
14/14. 两层慕斯圈，加一层奶油，配上核桃糖酱。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、滑肠、大便秘结等功效；可与牛奶、芝麻、核桃搭配；与栗子、小米面、排骨相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、润肺利咽等功效；可与北极虾、洋葱、辣椒搭配；与菠萝、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁可可蛋糕热量776 千卡
- 脂肪27.81 克
- 蛋白质52.86 克
- 碳水化合物303.2 克
- 钠167 毫克
- 钙379 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾1228 毫克