| 小笼包子那口汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1160克 | 小笼包子那口汤热量/卡路里2638千卡 | |||
 热量2638千卡，相当于打猎528分钟消耗的热量...300 | |||||
小笼包子那口汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
浓汤宝（1个）、面粉（200克）、水（100毫升）、鸡爪（6个）、肉馅（半斤）、大葱（1大段）、姜（适量）、水（两大勺）、盐（2小勺）、白糖（1小勺）、生抽（1勺）、香油（1勺）、猪油（少许）
1/13. 鸡爪焯水后，放入清水中，加葱段和姜片，煮上30-40分钟至软烂。
2/13. 过滤的汤汁就是皮冻的原汤，煮的时间长，鸡皮都煮烂，汤越浓越好。
3/13. 加一个猪骨味的浓汤宝调味，再加少许盐调整，放入冰箱冷藏。
4/13. 这就是形成的皮冻了。
5/13. 做葱姜水，准备拌肉馅用。
6/13. 将葱姜水加入剁好的肉馅中，搅拌喂水。
7/13. 加两小勺盐，一小勺糖，一勺生抽，一勺香油，调味，再加入切碎的皮冻和少许猪油（猪油机动，可不加），皮冻和肉馅的比例是1：1。
8/13. 面粉200克和水100ML和面团后，醒上30分钟，再揪成团，擀成薄皮。（可以做25-30个）
9/13. 一定要两边薄，中间厚的皮子。
10/13. 包成小包子。
11/13. 蒸笼用烫过的白菜垫底。
12/13. 煮开水，沸水上锅，蒸上5-6分钟，不要时间太长了，否则那口汤就没有了，会被面皮吸收掉。
13/13. 真的很好吃，不过千万别被烫着。
食材功效信息
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、润肠胃等功效；可与冬笋、香菇、藕搭配；与鹌鹑、茶叶、何首乌相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小笼包子那口汤热量2638 千卡
- 脂肪41.389999 克
- 蛋白质58.12 克
- 碳水化合物88.2 克
- 钠238 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾427 毫克