老北京炒肝的热量和减肥功效

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老北京炒肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肝	克	323千卡	129千卡	19.3克	3.5克
肥肠	克	315千卡	75千卡	13.40克	2.40克
总量	670克	老北京炒肝热量/卡路里638千卡
热量638千卡，相当于开货车98分钟消耗的热量...390

老北京炒肝的做法共1个步骤

食材主料/辅料

猪肝（一份（依个人喜好））、肥肠（一份 ————）、葱，姜，蒜（一份（蒜需多量））、盐，鸡精（适量（依个人口味））、料酒，老抽，生抽（料酒少许，其它适量）、水，淀粉（600毫升水兑3勺淀粉）

1/1. 猪肝和肥肠洗净，锅上做开水，将原料按需切成抄水八成熟，捞出按需切成片，块备用。2、葱姜蒜切末，（注意：要准备两份的蒜），备用。3、锅里做油，葱姜蒜炒香，加老抽，生抽调色。4、然后锅里加水煮开，加入肝和肠煮开撇去浮沫。5、然后加入鸡精和盐调味，加入水淀粉勾厚欠。6、顺时针搅拌均匀再煮开（注意：不要过多的搅拌不然汤汁会泄掉的），出锅时依个人喜好加入蒜末调味即可。