| 乳酪花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 494克 | 乳酪花环面包热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡，相当于耕种243分钟消耗的热量...360 | |||||
乳酪花环面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、细砂糖（35克）、干酵母（3克）、水（125克）、黄油（15克）、细砂糖（20克）、蛋液（适量）、盐（1/4小匙）、奶油奶酪（150克）、柠檬汁（1/4小匙）、饼干屑（10克）、杏仁片（适量）
1/13. 乳酪馅做法：奶油奶酪在室温下软化，分别加入细砂糖、柠檬汁及蛋糕屑，拌匀呈光滑的糊状即成。
2/13. 后油法，将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团。
3/13. 再慢慢揉入软化黄油，至面团可拉出稍具透明的薄膜状。
4/13. 面团入容器内，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基本发酵约80分钟。
5/13. 取出面团分割成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
6/13. 将面团擀成直径约15厘米的圆形。
7/13. 包入1/2量的奶酪馅，收口向下。松弛5分钟左右。
8/13. 将面团擀成直径约15厘米的圆形。
9/13. 整形后盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟；烤箱预热180度。
10/13. 再擀成直径约18厘米的圆饼，放在烤盘上，在面团边剪出12个刀口，每两个口相对翻出。
11/13. 在面团表面均匀地刷上蛋液。
12/13. 再撒上适量的杏仁片；放入已预热好的烤箱中，上下火180度，20分钟。
13/13. 有爱的食物，哪怕味道不佳，也会是世间最美的食物。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、调味等功效；
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营养信息
- 乳酪花环面包热量1456 千卡
- 脂肪157.88 克
- 蛋白质47.92 克
- 碳水化合物296.8 克
- 钠175.6 毫克
- 钙395 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾898 毫克