| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 糖醋里脊热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于羽毛球124分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋里脊的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、鸡蛋（1个）、番茄酱（4汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（3.5汤匙）、淀粉（适量）、醋（2汤匙）、盐（适量）、香菜（适量）
1/10. 猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味
2/10. 小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁
3/10. 淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用
4/10. 锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多
5/10. 全部肉条炸好，捞出沥油
6/10. 锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色
7/10. 全部肉条捞出沥油
8/10. 锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油
9/10. 加入前面准备好的调味芡汁
10/10. 芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效；可与鸡蛋、韭菜、小白菜搭配；与龟、何首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、牡蛎 、明虾搭配；与田鸡、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量558 千卡
- 脂肪17.21 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠243 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克