| 麻辣全毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 96克 | 麻辣全毛豆热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于高尔夫球31分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣全毛豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带壳毛豆（500克）、花椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）
1/3. 先将毛豆剪掉两边的角，洗净。
2/3. 入锅蒸15分钟。
3/3. 炒锅里放少许油，5成热的时候放入八角，桂皮，香叶，大蒜编炒出香味，等油温降低后放入干椒粉，适量盐，编炒香后倒入蒸好的毛豆，翻炒片刻加入水，没过毛豆就好。因为毛豆是熟的，就不需要煮太久了。煮到没水就可以出锅了。（注：因为我女儿不怎么吃辣，所以我才选择先蒸好毛豆再煮，这样毛豆里面的辣味不会很重，吃辣的话可以直接生的放锅里煮熟，这样毛豆的入味会比较好。）
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、芳香健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、除积冷、散寒止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进消化、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、强身体等功效；可与洋葱、龙须菜、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣全毛豆热量156 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物241 克
- 钠103.6 毫克
- 钙984 毫克
- 铁37.9 毫克
- 钾1008 毫克