| 柠檬小饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 215克 | 柠檬小饼热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于打沙袋188分钟消耗的热量...360 | |||||
柠檬小饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（65克）、糖粉（50克）、新鲜柠檬汁（15毫升（量勺1大勺））、柠檬皮屑（5毫升(量勺1小勺)）
1/10. 新鲜柠檬挤汁，半将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑前，需用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
2/10. 黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后寸巴糖倒入碗里
3/10. 用打蛋器将糖和黄油混合均匀，不需要打发黄油
4/10. 倒入柠檬汁，继续搅拌，使黄油与柠檬汁混合均匀。不要打发
5/10. 低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。
6/10. 倒入柠檬皮屑。
7/10. 用橡皮刀充分搅拌均匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
8/10. 把面团放在案板上，用手滚成一个直径5厘米左右的圆柱形`
9/10. 用油纸把面团卷起，放进冰箱冷冻1小时以上，直到把面团冻得坚硬。
10/10. 取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙。中层，18O度，上下火，烤1O分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。`
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 柠檬小饼热量1126 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物179.77 克
- 钠42.3 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾41 毫克