| 蛋白薄脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 190克 | 蛋白薄脆饼热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于大提琴444分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋白薄脆饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋白（35克）、中筋面粉（50克）、黄油（50克）、糖粉（55克）
1/6. 准备材料。黄油室温软化备用（不能软化成液态）。
2/6. 软化的黄油中加入糖粉，并用手持打蛋器搅拌均匀，不要打发。
3/6. 分3次加入蛋白，用手持打蛋器搅拌均匀。搅拌完成后，应是可流动性的细腻糊状。
4/6. 倒入过筛的中面。继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
5/6. 把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。每个条状面糊之间保持一定间距，且间距要大些（因为烤好后，面糊会变成薄片。间距太近的话，会黏在一起的）。
6/6. 将烤盘放入预热好160度的烤箱，上下火，上层，烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与西红柿、茼蒿、丝瓜搭配；与味精、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、疗疮等功效；
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营养信息
- 蛋白薄脆饼热量889 千卡
- 脂肪99.67 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物163 克
- 钠185.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克