| 雪菜牛肚面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 408克 | 雪菜牛肚面热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于写作业432分钟消耗的热量...108 | |||||
雪菜牛肚面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
雪菜（一把）、卤牛肚（1块）、面条（适量）、生姜（适量）、黑胡椒粉（适量）、孜然粉（适量）、盐（适量）
1/12. 雪菜浸泡洗净
2/12. 切成碎末，不要太碎
3/12. 用手团起来拧干水份
4/12. 牛肚切成丝备用
5/12. 锅中不放油，倒入雪菜干煸
6/12. 煸至水份八成干时，拨向锅边，在锅中放入油，爆香生姜末
7/12. 将雪菜和生姜末翻炒出香味
8/12. 加入水烧开，放入切好的牛肚丝
9/12. 加入约一匙量的黑胡椒粉
10/12. 加入半匙孜然粉
11/12. 下入面条，面条最好事先过水煮至八成熟
12/12. 煮至面条软熟，依个人口味酌情调味
食材功效信息
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利尿止泻、聪耳、解毒消肿等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜牛肚面热量778 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质10.7 克
- 碳水化合物67.3 克
- 钠3332.2 毫克
- 钙305 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾504 毫克