| 红烧鹌鹑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | 20.39克 | 1.37克 |
| 总量 | 350克 | 红烧鹌鹑热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于柔道35分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧鹌鹑的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑（2只）、白糖（1.5勺）、辣椒（少量）、生姜（几片）、食用油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/3. 将鹌鹑清洗干净。锅里放清水，放入切成2半的鹌鹑，水开后去血沫。
2/3. 将鹌鹑捞出。将鹌鹑剁成小块，为的是更加入味。炒锅放少许油，放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖，小火熬糖色。期间要用铲子不断搅拌，别把糖熬糊了。
3/3. 倒入鹌鹑块，翻炒几下，倒入少许料酒和老抽酱油。再倒入将要没过鹌鹑的温水，一定要温水，用冷水的话肉会忽然收紧，口感会变得非常硬。盖上锅盖中火炖20分钟左右，放入盐、鸡精，大火收汁，待汤汁变稠即可出锅。
食材功效信息
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消肿利水、阻止血栓形成、保护血管壁等功效；可与辣椒搭配；与火腿、杏鲍菇、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鹌鹑热量347 千卡
- 脂肪1.37 克
- 蛋白质20.39 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠53 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾297 毫克