| 豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 242千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酥油 | 克 | 860千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 548克 | 豆沙酥热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡，相当于拳击313分钟消耗的热量...360 | |||||
豆沙酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（67克）、低粉（160克）、酥油（100克）、红豆沙（适量）、糖粉（8克）、水（40克）
1/5. 使用120g低粉以及60g酥油制作成油酥揉成面团，分成十五份。
2/5. 将剩下的材料也混合也揉成面团，并用保鲜膜包裹静置30分钟左右，然后也分成15等份
3/5. 将油皮压扁，包入油酥，捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可,再盖上保鲜膜等待15分钟
4/5. 将豆沙分成15份揉成圆球，将饧好的3压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁 ，表面刷上蛋黄液，加黑芝麻。
5/5. 放入200度左右的烤箱中烤20分钟后即可食用。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳、消肿排脓、抗癌等功效；可与黑米、糯米、枣搭配；与冬瓜、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙酥热量1876 千卡
- 脂肪97.82 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物172.63 克
- 钠101.3 毫克
- 钙146 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾348 毫克