| 菌菇蒸甲鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | 17.8克 | 4.3克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 总量 | 796克 | 菌菇蒸甲鱼热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于跑步机214分钟消耗的热量...240 | |||||
菌菇蒸甲鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
甲鱼（一只）、花菇（一朵）、竹荪（三朵）、黑木耳（5克）、绍兴黄酒（三小勺）、生姜（一个）
1/3. 准备好配料，菌菇可以自由搭配，泡发菌菇。甲鱼杀好洗净，用开水烫后去除表面膜。
2/3. 在甲鱼体中放入泡好切好的菌菇，放入姜丝，淋上黄酒。开水入锅蒸40分钟。
3/3. 出锅前关火，焖2分钟，吃时准备鲜酱油（加入汤汁，黄酒调淡），趁热沾吃。
食材功效信息
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾、清热消淤、健胃等功效；可与冬瓜、桂圆、白鸽肉搭配；与苋菜、冬笋、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有预防肝硬变、益气、降血压等功效；可与三文鱼、木瓜、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强抵抗力、补气养阴、保护肝脏等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、减肥、清肠胃等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、海蜇搭配；与白萝卜、鸭肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇蒸甲鱼热量855 千卡
- 脂肪7.74 克
- 蛋白质38.28 克
- 碳水化合物130.85 克
- 钠107.3 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾259 毫克