| 酸奶葡萄干麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 原味酸奶 | 克 | 79千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 343克 | 酸奶葡萄干麦芬蛋糕热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于空中蹬腿运动441分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶葡萄干麦芬蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（中型）（1个）、原味酸奶（110克）、葡萄干（适量）、黄油（80克）、细砂糖（30克）、泡打粉（1/2小勺（2）克）
1/8. 鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。低筋面粉和泡打粉混合，过筛后备用。
2/8. 黄油在室温下放软成雪花膏状后，分两次加入细砂糖.
3/8. 每加一次糖后都要充分搅拌，让细砂糖与黄油完全混合，最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。
4/8. 鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一次蛋液都要充分搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5/8. 倒入酸奶。
6/8. 倒入过筛后的低筋面粉后，用橡皮刮刀拌匀。注意搅拌的时候，要从底部向上翻着搅拌拌，而不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
7/8. 在拌好的面糊倒入葡萄干，再从下至上翻着搅拌一下，让葡萄干均匀混入面糊中。
8/8. 烤箱预热到185度，将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满，放入烤箱中层，烤约20~30分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、防肿瘤、预防心脏病等功效；可与糯米、虾仁、蜂蜜搭配；与白萝卜、白开水、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 酸奶葡萄干麦芬蛋糕热量1324 千卡
- 脂肪102.5 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物172.7 克
- 钠99.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1184 毫克